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银杏种子有什么用途

时间:2011-12-03 来源:银杏树 作者:银杏114在线 点击:

银杏种子含有丰富的营养成分,其中蛋白质、脂肪、磷、铁、胡罗L素、维生素B和尼克酸等,含量高于板栗和莲子。我国食用银杏的历史有1000余年,常用的食用方法有炒、烤和煮食(如蜜饯白果、糖水白果、白果粥、八宝菜)等;银杏配莱,如诗礼银否(孔府名菜)、白果婉鸡、白果蒸鸭、蜜汁白果和拔丝白果等;银杏糕点,如白果月饼、白果糕、糖蘸白果等;银杏饮料,如白果啤酒、白果白酒、白果精、白果露和银杏汁等;银杏化妆品,如星娜银杏系列化妆品和银杏香皂等10余种产品。
    银杏种仁又是珍贵的中药材,主要功能有敛肺气,定喘咳,小带浊,缩小便。近年来,各地临床试验证明,经常吃白果可以使肌肤丰润,温肺益气。银杏仁中含有的白果酸,
对多种杆菌和皮肤真菌有抑制作用。从白果中提取的白果酚甲,有降压作用,并能增加血管的渗透性。
    银杏的外种皮含有糖、多糖、微量元素、贰类、酚类、有机酸、蛋白质,以及黄酮类化合物等。银杏外种皮的水溶性成分有较好的镇咳祛痰功能,对苹果炭疽病等11种植物病菌,抑制率达到80%一100%;外种皮醇提出物对叶燃、蚜虫和二化螟等害虫的防治率可达80%以上。这就是银杏的药用和保健价值


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