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邳州银杏又到了收获的季节

时间:2011-08-22 来源:银杏树 作者:银杏114在线点击:

        银杏树114在线报到:每年中秋前后,正是收获银杏的季节,江苏邳州民间称作打白果。
        银杏也叫白果,这是老一辈子人遗留下来的称呼,所以一直保留到现在人们还是这种说法,因为,在亮晒银杏米的时候,颗粒饱满的银杏仁,白花花的一大片,越晒越白,如雪,如面,如棉,煞是好看,故称白果。
       秋天,当银杏碧绿的伞叶,从周边慢慢变为金黄的时候,挂满枝头的银杏果,由青变白,由白变黄,再由黄变成橘红色,这时候的银杏果便彻底的熟透了,如果你不用竹竿自行敲打下来,它便一个接着一个地坠落下来,烂在地里土里,散发一股独特的臭味,这是银杏果肉所独有的一种气味。
      熟透了的银杏果实是非常容易收获的,在我们那里,不会上树的人们用长长的竹竿敲打、划拉,一抡一大片,和着树叶,纷纷落地;会爬树的年轻人,爬到树上,站在枝垭间,用手晃动树枝,熟透的银杏果便如天女散花般地下落,铺天盖地,眨眼间地上便能铺上厚厚的一层果实。这种收获方式,最有效,也最有成就感,青年人往往在树上发力,大呼小叫,拣拾的人们也一脸的幸福,虽说是“杏”,金黄谗人,但不能吃,却也乐在心中……
       在银杏成林的果园里,收获银杏的人们往往成群结队地一起打白果,歌声、笑声、说话声、小孩子的哭闹声,间或竹竿“扑、扑”的敲打声此起彼伏,那是一幅收获季节里特有的田园风光画卷。拣拾银杏的大婶、妯娌们喜笑颜开,这时绝不会为几颗甚至几斤果子落在邻居树下而争论,仿佛地上的果实都是自己的,又好象是大家共同的,彼此分享取走就是了。
     收获后的银杏用塑料编织袋装起,沤起来,让果肉腐烂,让果仁脱落。这时候,家家户户的墙角旮旯里都散发一股难闻的银杏臭味。沤过的银杏果,要倒出来脱粒。过去,这项工作属于手工操作,用手捏,用脚踩,结果手脚蜕皮(银杏果肉有毒,有腐蚀性),似患白癜风病,几个月恢复不过来。现在好了,银杏脱粒全部使用机器操作,就像一台玉米粉碎机,用铁斗子一倒一麻袋,几分钟果仁分离,高效省事。分离后的果肉,不仅是很好的有机肥料,还田壮地,十分经济,还是非常好的有机杀虫剂的原材料,银杏真是浑身都是宝啊。
       银杏的发展,也见证了历史的变迁,由最初无人相识,到前几年的几十元一斤的爆涨,再到现在的1.8元一斤的低谷期,说明银杏产业的发展还需要合理规划,深挖银杏行业的发展潜力。在人们生活水平日益提高的今天,银杏支柱产业也发生一些细微变化,比如说,有人靠银杏古树发家、有人以嫁接盆景致富、还有人繁育银杏苗木、制作银杏茶等出口创外汇。在党的富民政策的带领下,勤劳善良的家乡人,一定还会用自己的双手创造更大的财富。

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