银杏种子采收要领与贮藏方法

时间:2012-08-07 来源:银杏树价格 作者:银杏树 点击:

 银杏种子的形态成熟期即为采种期。但银杏种子形态成熟后,胚发育仍不完全,须经一段后熟作用后种子才有发芽能力,这就是银杏的生理后熟现象。银杏种子成熟的外部形态特征是外种皮由绿变淡黄色或橙黄色,由硬变软,外种皮被白粉。中种皮骨质坚硬,充分成熟的外种皮手感松软,极易脱皮。银杏种子成熟期与产地、品种、栽培措施等有关,在我国从 8-10月,由南到北逐渐进入采种期。但大部分种实于9月份成熟。我省一般是9月上旬至10月上旬采收种实。与其它许多秋季成熟的果树一样,采收前一个月内,种实内干物质积累最快,切忌过早采收,留作育苗用的种子,更应推迟采收。

银杏种子采种期图片

  银杏种子的采收除注意采收时间外,采收方法也很重要。银杏种子的采收方法很多,但无论哪种方法都应强调有利于保护母树、有利于来年丰产、有利于叶片不受损失。现将目前常用的几种采收方法介绍如下:

  一、钩落法

  待种子成熟之后,可用带钩竹竿伸入树冠之内,钩住枝条基部轻轻抖动,使成熟的银杏种子落下。或用3-5m高的木梯,人站梯上,先用竹竿钩落树冠外部的种子,再钩落树冠内部的种子。如抖动枝条尚难以使种子下落,则需用竿顶轻触种柄将种子顶落。此法之优点为既不损伤枝叶又可干干净净的采收。切忌猛打乱抽结果短枝。

钩落法、击落法采收银杏种子示意图
 

  二、摇晃法

  充分成熟的银杏种子,果柄离层同时产生,只要人爬树上用手抓住枝条轻轻摇晃,种子即可下落。不能下落的种子,说明尚未充分成熟。可隔3-5天后再摇晃一次,即可采净。切忌用石块或重物撞击树干或大枝,造成树体皮部受伤。也有用高压水枪击落种子的,但极易在击落种子的同时也击落大量的小枝或叶片,因此该法仅可用于人力难以达到的高树顶端所结种子。

  三、化学采收法

  目前所用的化学采收方法主要是将“乙烯利”向树冠喷布促进种子脱落。试验证明,用500×10-6乙烯利喷洒后,在喷药后的第1-12天和第15-16天出现两次种子脱落高峰。用1000×10-6乙烯利喷洒后则出现三次脱落高峰。脱落效果基本良好,脱落率可达91%。但最大的缺点是有约40%的叶片同时变黄并出现轻度落叶。因而此法应谨慎应用。

  银杏种子采收之后,应尽快脱去浆汁外种皮。脱皮愈快,银杏种核的色泽愈好。当前最常用的脱皮方法是将种子堆种腐熟。堆积地点尽量选在背阴之处。堆积时可平堆也可高堆。平堆高度多为30cm,高堆多为60cm,堆上均用湿草覆盖,不能用塑料薄膜。经5-7天即可开堆进行脱皮处理。经验证明,平堆散热快,脱出的种核洁白漂亮,但腐熟时间较高堆略长。堆积腐熟时切忌暴晒或薄膜覆盖,以防种核变色种仁变质。

  银杏种子脱皮处理时,应注意对手脚皮肤的保护。因为在银杏外种皮中含有白果酸、氢化白果酸、银杏酸等刺激性物质,容易损伤皮肤。如为少量种子可戴上乳胶手套搓洗,较大量的种子则需穿上胶鞋反复踩搓,或放入竹筐中用木杵捣烂,再装入竹篮或筛子中在水中漂洗,直至全部外皮漂除干净为止。脱皮处理后的污水可倒入污水坑中或用于堆肥,严禁倒入河湖之中污染水源,更不应在饮用河水中漂洗银杏种皮。

  脱去外种皮之后的银杏种核,先行去杂,即将混入其中的碎枝、烂叶、石块等拣出。如发现种核不够洁白,应进行第二次搓洗,或混入细砂反复磨擦直至核皮光亮洁白为止。也有用漂白粉或硫磺熏蒸以提高核皮洁白度的,但从卫生角度要求不宜采用。播种用的银杏种核尤为不宜。

  脱皮处理后的银杏种核一名商品银杏,为保证安全贮运应适度干燥,干燥的方法多用晒干或阴干,但以阴干的效果最好。待银杏种核的核皮呈银白色,含水量达40%左右时即可收起放入袋中干藏。干燥时应严禁采用烘箱或烘室干燥。

  银杏种核的商品价值,除有些购销渠道要求品种之外,绝大多数尚不讲求品种。目前银杏种核的商品价值指标主要是种核大小,其次是整齐度、洁白度、饱满度、破碎度等。从食用要求出发,种核越大价格越高。各地收购部门所要求的规格标准虽不完全全相同,但一级品的标准大体为不高于320-340粒/kg。每增加 80粒降低一个等级,等外级为每500粒/kg以上。做好银杏选种工作,以及选择适宜播种育苗的苗圃地,是决定银杏种子育苗的成功关键。点此查看如何选择银杏种子
 

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